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楼下的面包店关门了,它倒在了新零售的黎明前
发布时间:2018年9月3日 09:28:38

今天路过楼下商场里的面包店,里面空空如也,也就是在一周前,还在这个店里购买过面包,但短短几天之后,就已经物是人非,一家店面的关张,也就是又一个创业者认赔出局,也许他不再选择创业,也许转换了跑道,继续自己未完成的创业梦想。

如果这件事情发生在几年前,可能大家见怪不怪,毕竟前些年,实体店让电商逼到了墙角,大量的实体店经营困难,再加上步步高升的租金和人工成本,出现了大批实体店倒闭的现象,甚至很多人都惊恐的喊出了:“实体经济要被电商所颠覆”。

但几年下来,虽然电商在社会零售总额的比例在不断的提高,但截至目前,也仅仅占据了五分之一多一点,绝大部分的江山还是在实体店手里。反过来,由于线上流量的成本逐渐增加,原本担心被颠覆的实体店,突然一夜之间成了香窝窝,遭到了以BAT等巨头为代表的资本的哄抢。

在新零售的大潮下,原本传统零售的超市、便利店等成为了优质的力量入口,原有的实体店资源不仅被资本一抢而空,还各自开除了雄心勃勃的开店计划。很多地方的店铺租金在沉寂了很多年之后,突然有一铺难求了,转手费也变得异常坚挺。

因此,看到这家面包店就这样悄然关张,还是为它扼腕叹息,作为一家根植于社区的面包店,其实它还是有很多的机会生存下去的,甚至还可以活得更好。

首先,他可以通过特价产品的促销,将整个社群的用户全部吸到自己的私人微信号上,这个其实很简单,只需要推出一个关注公众号1元买面包的活动就可以了。把社群的用户吸到微信号之后,经常可以推出一些促销活动,并提供送货上门的服务,牢牢的吸引住本社区的用户,这样起码能够解决日常的收入问题。

当然,只是提供日常的面包销售问题,还无法解决收支平衡或者盈利问题,还要增加一些服务内容。这家店的店面面积还是比较大的,可以在里面圈出来一个区域,用作生日会的场地,给本社区的用户免费提供生日会的场地,甚至可以免费进行简单的布置,但前提是要在本店定生日蛋糕。

除了生日会场地的服务之外,现在孩子们对于体验还是非常有兴趣的,还可以推出一个面包、饼干、蛋糕的烘焙体验活动,例如每个孩子可以收费69-99元不等,这样可以让孩子们品尝到自己亲手制作的面包、饼干、蛋糕,这个在没有增加任何成本的前提下,可以提高店面的营业额。

这部分产品和服务还仅仅是服务本小区住户的,但附近还有一些写字楼,还可以在美团、饿了么等平台上,推出一些面包、糕点和饮料组合的下午茶,这样除了拓展住宅用户之外,还可以开拓写字楼的市场,用有限的产品,开拓更大的销售和服务市场。

以上这些还都是自己销售,同时还可以将制作好的面包,分销到附近的小超市、小便利店,甚至是早餐店,在1-3公里范围内,发展一批分销商来为自己销售,只要产品品质有保障,还是会有些销量的。

如果这家店面能够把以上的这些手段都能够发挥到极致,估计不仅不会倒闭,可能还会活的很好。

因此,现在做实体店,不仅仅要有好的产品和服务,必须要学会多种引流手段,客户线上维护方法,学会微商裂变思维,甚至是全渠道销售模式,现在的小店经营不仅仅是小店那么简单,因此一些巨头开出的店面,要技术有技术,要资金有资金,要品牌有品牌,因此,经营单店的经营者必须把自己打造成多面手,或者是超能小店主,只有这样,才能在这样的残酷的竞争中,生存下来。

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